釧路ラーメンを侮るな

娘が離釧する前に

家族で「釧路ラーメン」を食べに行こうと言うことになっていた。

北海道では、長い間「３大ラーメン」と言われ続けている。

①札幌みそラーメン　②旭川しょうゆラーメン　③函館しおラーメン　インスタントラーメンのネーミングに使用されたのも多数ある。

しかし、

道東の釧路にも「釧路ラーメン」として地元で愛されているラーメンがある。　

それは、釧路しょうゆラーメン・・・・旭川との大きな違い。

１．あっさり　２．超細麺　３．しょうゆ　これが釧路ラーメンの基本。

今では、地元発で多種多様なラーメンが出てきており、また全国区のラーメン店も増えてきた。

そこで、今回行ったのは「秀航園」系列の「夏堀」

お米やさんだったご主人が「秀航園」で修行し独立。地元の口うるさいラーメン・フリークも絶賛。

家族全員、満足しました。