魚食系 時不知（トキシラズ）

今年の道東は、低音＋例年の３倍以上の降水量。

まあ、全国的なものだけど・・・・こりゃあ、食物の高騰で更に景気の悪化が進みそうな勢いである。

農業よりも補償が低い漁業ですら、このままで進むと昆布漁師に対して保険の発動がと言われる程である。

結局、最低ラインをギリギリ越えて補償対象外となるのだろうが・・・・

しかし、道東と言っても広い。組合だけでも何カ所かあり、多少の波なら出漁させている組合では、昆布漁師もそこそこの漁を確保しているので笑顔である。

その分、他の漁組に所属する漁師にとっては面白くないこととなるが・・・

一昨日、集荷に行った漁師。

自分が魚大好き人間だと聞き、「同じ、あげるのにも張り合いがある。」と言われた。

此処の家では、家族が殆ど魚を食べないそう。

三十路を過ぎてからは、肉は少しで満足。魚が一番旨い。

今回、貰ったのは「トキシラズ」　

脂のノリが良くて、皮まで完食。

写真のサイズだと市場では８千円前後の代物か。